Нежное печенье с клубникой

Сезон летних овощей и ягод уже заканчивается и нужно успеть приготовить из них как можно больше вкусных вещей. Сейчас речь не идет о заготовках на зиму, засолке капусты и варке варенья из нежных ягод. Нет. Мы предлагаем испечь клубничное печенье, которое будет просто таять во рту, сохраняя в себе и летний аромат клубники, и привкус ванили и рассыпчатость текстуры.

 

Для приготовления этого нежного и тающего во рту десерта вам понадобится всего 300 граммов клубники.

 

Кроме этого, возьмите следующие ингредиенты:

• Пачку масла,
• По стакану сахара и сметаны,
• Полпачки ванильного сахара, щепотку меленого кардамона (можно также добавить мяты),
• 1 десертную ложку без горки гашеной соды,
• Три стакана муки.

Выход печенья – два больших противня.

 

Приготовление

 

1. Подготовьте ягоды, помойте их и нарежьте небольшими кусочками.

2. Смешайте мягкое масло с сахаром с помощью миксера.

3. Добавьте туда сметану и специи. Затем – гашеную уксусом соду.

4. Хорошо смешайте все ингредиенты. Только после этого добавляйте клубнику. Опять все перемешайте ложкой. Делайте это очень аккуратно.

5. Настал черед муки. Добавьте ее и опять все перемешайте.

6. Готовое тесто выкладывайте на пергамент. Оставляйте место между будущими печенюшками, так как они будут расти в размерах.

7. Выпекать клубничное печенье необходимо 30 минут при температуре 180-200 градусов.

 

Через полчаса вкуснейшее, нежное печенье из клубники будет готово и его можно подавать на стол, заварив к нему свежий и ароматный чай.

[youtube]0yDUf-N_Rvg[/youtube]

С уважением Оксана Артеменко