Что может быть вкуснее домашнего пирога? Приготовить его совсем не сложно, но иногда семейный бюджет настолько ограничен, что даже для приготовления такого простого домашнего лакомства не хватает ингредиентов. На выручку придет рецепт кукурузного пирога с изюмом, приготовить который можно из минимального набора продуктов с наименьшими затратами средств и времени.
Очень вкусный и совсем недорогой пирожок можно испечь из кукурузной муки, на кефире, с изюмом. В принципе, это скорее кекс, но какая разница, главное – это очень вкусно и не дорого!
Кушать такую выпечку приятно и горячей и в остывшем виде. Сразу пирог получается воздушным, сладким с небольшой кислинкой, а когда остынет – становится похож на творожник. Очень вкусно с чаем, или с домашним компотом.
Необходимый набор ингредиентов
Чтобы испечь кукурузный кекс примерно 24 сантиметра диаметром понадобятся:
- обычная мука – стакан;
- столько же кукурузной;
- два яйца;
- стаканчик сахарного песка;
- пакетик ванили;
- немного поваренной соли;
- стакан кефира;
- три столовые ложки подсолнечного масла;
- четыре большие ложки изюма;
- разрыхлитель.
Приготовление кекса
В первую очередь необходимо заняться изюмом. Его следует помыть и запарить кипятком минут на пятнадцать. После воду слить, промыть и просушить изюм. Это необходимо для того, чтобы смыть с сухофруктов пыль и песок, и при этом размягчить его.
Следующий этап – приготовление теста. В подходящей для замешивания емкости необходимо взбить венчиком яйца, сахар, соль. Не нужно стараться взбить массу в пену, этого рецептура не требует.
Основное – чтобы ингредиенты хорошо соединились. Добавить кефир и масло, ваниль, разрыхлитель, все тщательно перемешать.
Перед тем, как добавлять муку, два ее вида необходимо смешать. Муку подсыпать постепенно, чтобы получилась тестовая масса без комков. Тесто должно быть не тугим, но и не слишком жидким. Если муки, указанной в рецепте мало, или много, можно немного изменить ее количество. Многое здесь зависит от качества самой муки. В готовое тесто добавить изюм и еще раз вымешать.
Для выпекания можно использовать среднего размера форму. Предварительно смазать ее маслом и аккуратно, ровно залить тесто. Смазывать форму можно любым маслом, а лучше застелить пергаментной бумагой.
Духовку заранее прогреть до двухсот градусов и при такой температуре выпекать пирог приблизительно сорок пять минут.
Пока пирог выпекается, можно уделить время себе и заняться чем-то приятным. Например, получить удовольствие от игры на vulkan россия. Захватывающие и интересные игры для любителей азарта с приятными бонусами и призами.
Если стал доноситься приятный аромат пирога, то пора проверить его на готовность. Определить ее можно по наличию румяной корочки, или традиционным способом – проткнуть пирог спичкой или зубочисткой, если готов пирог, то спичка будет сухой.
Готовый кекс достать из духового шкафа и прикрыть тканевой салфеткой чтобы он остыл, только тогда его можно будет легко извлечь из формы. Кулинарный шедевр готов. Можно подавать на стол, осталось только чай заварить.
Пирожок получается действительно бюджетным, но зато вкус у него ничем не хуже, чем у выпечки, замешанной на сливочном масле и молоке.
Опубликовано в рубрике 
